选购粉皮时需要注意哪些方面

粉皮是用淀粉制成的传统食品，其中包含大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，粉皮含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。想要在购买的时候不被商家欺骗，我们就需要了解一些挑选粉条的小技巧。

1、看感官：鲜粉皮柔韧有弹性，无并条、无杂质。干粉皮，均匀一致，无碎屑、无并条、无杂质。

2、看包装：检查包装是否完整无损，出现破损，不要购买。

3、看标签：查看包装标签信息是否完全齐全，包括“名称、配料表、执行标准号、生产日期、保质期、QS/SC、生产厂家、生产地址、联系方式等”。配料表中没有食品添加剂（如明矾）的。

4、选品牌：建议选择大企业或大品牌，质量相对有保证。

5、宣称绿色食品的商品，查看是否有绿色食品的标志，执行标准是否是绿色食品标准。

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