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粉皮是用淀粉制成的传统食品,其中包含大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,粉皮含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。想要在购买的时候不被商家欺骗,我们就需要了解一些挑选粉条的小技巧。
1、看感官:鲜粉皮柔韧有弹性,无并条、无杂质。干粉皮,均匀一致,无碎屑、无并条、无杂质。
2、看包装:检查包装是否完整无损,出现破损,不要购买。
3、看标签:查看包装标签信息是否完全齐全,包括“名称、配料表、执行标准号、生产日期、保质期、QS/SC、生产厂家、生产地址、联系方式等”。配料表中没有食品添加剂(如明矾)的。
4、选品牌:建议选择大企业或大品牌,质量相对有保证。
5、宣称绿 色食品的商品,查看是否有绿 色食品的标志,执行标准是否是绿 色食品标准。