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这样挑选出来的宽粉才是好的

2021-04-13  来自: 沂水正喜农副产品有限公司

    好的粉条和不好的粉条,单靠看这一种方法是有误差的,想要分清楚还是需要有更多的好办法,下面我们就看一看,究竟要做什么办法才能分清优劣粉条。

    一看,首先看光泽,好的粉条呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉条,颜色虽然很白,但是没有光泽.你看这个好的粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮。再看颜色,好的粉条颜色偏黄,接近淀粉原色。

    二闻,好的粉条有豆薯类淀粉应有的香味,没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味。

    三折,好的粉条柔韧性好,你看折成这样都不会断,劣质粉条柔韧性差,稍微一折就断了。

    四烧,在条件允许的情况下,可以征得商家的同意,取一小截粉条,烧一下看看.劣质粉条火苗很旺,伴有噼噼啪啪的声音,这是因为里面添加了杂质,好的这个火苗很小,没有噼噼啪啪的声音.因为纯淀粉制品燃烧比较困难。

    看,闻,折,烧,不仅操作简单,准备率也非常高。即便没有条件烧,通过看,闻,折也能准确识别优劣粉条。鉴别粉条的几个步骤,都很简单,没有复杂的工序,需要用到的就是一个打火机,很容易实施吧!

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