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酸辣宽粉的做法,喜欢酸辣口味的朋友们有口福咯

2020-05-25  来自: 沂水正喜农副产品有限公司

    之前我们说过了麻酱宽粉的做法,现在我们讲一下酸辣宽粉的做法,有不喜欢吃辣的,肯定也有喜欢吃辣的朋友,喜欢吃辣的朋友们的福利来咯。话不多说,直接看一看怎么做吧。

    1、准备宽粉提前泡好,切成菱形备用;

    2、起锅烧油,油温7成热,放入一勺豆瓣酱,一小块牛油火锅底料慢火炒出红油;再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香;

    3、倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀,再加入适量生抽酱油;

    4、倒入没过宽粉的清水,同时下入麦芹段,大火收汁;过程中要不断地翻搅,置糊锅;

    5、汤汁收至浓稠,倒入适量花椒粉,香醋调味,翻炒均匀即可;

    6、最后出锅装盘,撒几根麦芹摘下来的叶子点缀;

    这样做出来的酸辣宽粉口味Q弹,酸辣爽口,在晚上睡不着的时候来一份,解馋神器,拍一张图片放朋友圈,那就是妥妥的“深夜放毒”呀。

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