麻酱宽粉比想象中更美味

宽粉这个食物，一般都是在吃火锅的时候才会想到它，其实很多人都不知道，宽粉做凉菜也是非常美味的，尤其是麻酱宽粉，刚好就是适合现在这个季节吃的东西，下面我们来看一看做麻酱宽粉的具体步骤吧。

1、芝麻酱，澥麻酱，用适量的生抽，醋澥开。

2、料汁，蒜末，葱花，小米辣切碎，适量的五香粉。

3、烧热油，趁热浇在准备好的小料上。

4、取适量的料汁，混合到澥开的麻酱里，调味，放入适量的糖，蚝油，盐。

5、宽粉煮熟后，过遍热水，防止粘连。

6、调味好的麻酱汁，淋在宽粉上，拌匀。

7、香菜，切小段，放到拌好的宽粉上。

8、麻酱宽粉，装盘。

在做麻酱宽粉的时候，注意一下几点，会更美味哦：澥麻酱，要直接用生抽，醋澥开，这样比用水澥的味道更好。热油泼小料，要少量多次，每次浇油后搅拌下再泼油。

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