粉皮出现发霉还能不能食用

粉皮放的时间久了也会变质，上面会长一些黑色的霉点，味道也会发生变化，这也是常见的食品变质现象。那么，粉皮发霉了还能吃吗？粉皮发霉了应该怎么处理？接下来就由红薯粉皮厂来为大家讲解一下：

一、粉皮发霉了还能吃吗？

不能吃发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。

二、粉皮发霉了怎么处理？粉皮是湿的，容易发霉；一般不晒干收不了2天；发霉了建议不要再吃了；

在发霉前如何处理多保存几天倒是有几点建议：

1、放在冷库里低温保存；

2、晒干后再保存；

3、如果批发粉皮的厂商则可以用臭氧水浸泡**后再真空包装。如果用高浓度臭氧水浸泡可以保存5-7天时间，环保而且没有污染。

粉皮放久了会坏吗？

普通红薯粉皮的保质期都在一年以上，半干的粉皮冷藏在冰箱里一个月，只要外观没有明显的发霉变质现象出现就可以继续食用，安全起见，食用前可先在开水中焯一遍。

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